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Production and partial characterization of polygalacturonases produced by thermophilic Monascus sp N8 and by thermotolerant Aspergillus sp N12 on solid-state fermentation Produção e caracterização parcial de poligalacturonases produzidas pelo fungo termofílico Monascus sp N8 e pelo termotolerante Aspergillus sp N12 em fermentação em estado sólido

机译：固态发酵中嗜热红曲霉N8和耐热曲霉N12产生的半乳糖醛酸酶的生产和部分表征嗜热菌红曲霉N8和耐热曲霉N12耐热性发酵的半乳糖苷酶的生产和部分表征。

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Paula Mendes de Freitas; Natalia Martin; Dênis Silva; Roberto da Silva; Eleni Gomes;
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年度 2006
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